Koch (m/w/d) - Leitung Produktkreation & -entwicklung

Die Bäckerei Wolf steht für Tradition, Qualität und Innovation. Mit unserer Leidenschaft für handwerklich her­gestellte Backwaren und innovative Gastronomiekonzepte setzen wir Maßstäbe in der Branche. Unsere Produkt­entwicklung hat sich bereits auf einem hohen Niveau etabliert. Nun suchen wir eine Führungs­persön­lich­keit aus der gehobenen Gastronomie, die mit Innovationsgeist und Kreativität den nächsten Schritt geht.

Ihre Aufgaben

• Entwicklung und Optimierung innovativer Gastronomieprodukte
• Identifikation und Umsetzung aktueller Food-Trends durch Messebesuche,
  Städtereisen und Marktanalysen
• eigenverantwortliche Steuerung des gesamten Entwicklungsprozesses –
  von der Idee bis zur finalen Umsetzung
• Übergabe neuer Produkte an die Produktion und Begleitung der Markteinführung, inklusive Produktpräsentation und Verpackungsgestaltung
• Recherche und Auswahl hochwertiger Rohstoffe sowie Erstellung und Kalkulation von Rezepturen
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots bei der Eröffnung neuer Standorte

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), sowie mehrjährige Leitungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und Innovationsgeist in der Produktentwicklung
• Fähigkeit, Trends nicht nur zu erkennen, sondern selbst zu setzen und kreativ weiterzuentwickeln
• unternehmerisches Denken, Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
• eigenständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• sicherer Umgang mit MS Office

Wir bieten Ihnen

• freie Wochenenden und geregelte Arbeitszeiten
• einen sicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung
• betriebliche Altersvorsorge sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld
• großzügige Mitarbeiterrabatte, freier Warenbezug in bestimmtem Umfang und weitere Corporate Benefits
• Fortbildungen und inspirierende Geschäftsreisen zur Trend- und Ideenfindung
• ein modernes Arbeitsumfeld in einem dynamischen, kreativen Team

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung im PDF-Format unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung per E-Mail an Herrn Alexander Wolf, [email protected]

Bäckerei Konditorei Wolf GmbH, Stuttgarter Straße 17, 86154 Augsburg